Wat onbehoorlijk om zo over eten te schrijven, ik hoor je al brommen. Sorry, maar de xe2x80x98etenskarxe2x80x99 is ook zo wat. Maar het eten of de voeding is ten goede veranderd in ons ziekenhuis.
Laten we beginnen met het ontbijt, een hotel is er niets bij, echt waar! Croissants (nog warm), broodjes, boterhammen (in alle kleuren), papjes, ontbijtgranen, 4 soorten kaas, zo ook de jam, veel vleeswaren, fruit, ontbijtkoek, crackers en twee maal per week een eitje. Al moet je als patient wel je best doen voor een beetje zout erbij. Want cardiologie, zout en roomboter is vloeken in de kerk. Al las ik laatst een stuk dat de Nederlanders Jodium tekort hebben, daar krijg je ook gezondsheidsklachten van.
De lunch wordt nu koud geserveerd, ook nu weer keuze uit diverse broodsoorten en beleg. Zelfs tonijnsalade, sellerysalade of rauwkost is mogelijk. Alleen de soep is verdwenen en dat is jammer. Cup a soup kan wel en dat staat weer haaks op het geen-zout beleid. Nou, ja de natriumarme soep werd toch al beleefd afgeslagen door onze patienten. Al missen wij wel de soep die vroeger over bleef na het delen, dat was toch wel lekker.
Iedere patient wordt op ondervoeding gescreend en bij gewichtsverlies van drie kilo krijgt men een extra hapje. Ik was bloednieuwsgierig naar die extraatjes maar die worden nog zwaarder bewaakt dan de Koh-I-Noor diamant. Het idee dat ze worden opgevreten worden door de verpleging is ondenkbaar. Voor zover ik heb mogen ontdekken zijn het stukjes kaas, Mars, roze koeken en nog meer knaagspul waar je niet aan moet denken om dat te eten als je ziekig ben. Ben benieuwd wie dat heeft bedacht.
Als men echt aangetoond heeft dat een patient is ondervoed komt de firma Nutricia helpen met allerlei drankjes om extra eiwitten en energie aan te vullen. Ooit zoxe2x80x99n flesje of pakje gedronken? Het is niet lekker, niet te nassen dat spul. Ook niet extra koud of met ijsklonten om de smaakpapillen te foppen. Als ze echt van je houden gaan ze naar de Mc Donalds en halen ze een milkshake voor je, dan weet je zeker dat je caloriexc3xabn binnen krijgt en de smaak is beter. Doet er gelijk maar een paar nuggetjes bijxe2x80xa6
Oke, de bedoeling is goed maar is er ooit een onderzoek geweest of het werkelijk helpt? Inmiddels zijn er genoeg verpleegkundigen die bachelor of master zijn, is er iemand die dat wilt checken? Mag ook dubbelblind zijn, het onderzoek bedoel ikxe2x80xa6
Het diner, mag ik het zo noemen? Het avondeten is een diepvriesmaaltijd die magnetronmatisch en centraal (dus ergens anders, gelukkig) wordt opgewarmd. U kunt kiezen uit 8 maaltijden en ze smaken prima. Echt waar. Maar ze moeten wat doen aan de vorm, het is net of iemand een plat zandtaartje heeft gemaakt maar dan ingestort. Iets te compact naar mijn smaak. Tot nu toe staat de nasi-schotel samen met de spinazie met omelet op de gedeelde eerste plaats.
Maar een pluim voor de bedenker die de menuxe2x80x99s heeft bedacht voor het gemalen dieet. Voorheen waren dat bolletjes puree en menig patient heb ik bedenkelijk zien kijken. Vooral kip met bloemkool en aardappelpuree was wel erg wittig heuvelachtig. Bedenk dan ook nog xe2x80x98zonder zoutxe2x80x99 en de eetlust vergaat direct. Nu heeft een lieve schat bedacht laten we de wortelpuree nu eens de vorm van een wortel geven en viola het wordt gegeten. Een Nobelprijs voor die vrouw of man die daar liefdevol heeft over nagedacht!
Bij deze nieuwe wijze van warme maaltijden komt er een carrousel met mini verpakkingen zoals ketchup, ketjap, mosterd, mayonaise en dergelijke. Ik verwacht binnenkort al memoxe2x80x99s dat die voor de patienten zijn bedoeld en niet voor de camping.
Kortom als ik als verpleegkundige het nieuwe xe2x80x98etenxe2x80x99 mag beoordelen, geef ik voor het ontbijt en lunch een dikke tien. De warme maaltijden geef ik een acht het gaat alleen om dat rare vormpje wat ik raar vind. Maar die ondervoeding-toestanden screening en acties geef ik een twee!
